Pour les JPEG :

find . -iregex '.*\.\(jpg\|jpeg\|jpe\|jif|jfif|jfi\)$' -print0 | xargs -0 -n 1 -P 4 jpegoptim --all-progressive --strip-all --strip-com --strip-exif --strip-iptc --strip-icc

C'est lossless par défaut mais on peut ajouter par exemple –max=90 pour compresser un peu.

Pour les PNG :

find . -iname '*.png' -print0 | xargs -0 -n 1 -P 4 optipng -o7 -strip all